Het is heel boeiend om te zoeken naar lokale gewassen om ons te voorzien in onze basisvoeding.
Wat kunnen we doen met de gewassen die ons omringen?
Zijn zij niet de basis van ons voedingspatroon?
Vegetarische voeding bijvoorbeeld, is heel vaak op soja gebaseerd.
Soja die van ver komt, waardoor we de omstandigheden waarin soja groeit en de verhalen van zijn telers, van de omgeving, de natuur, niet zien of niet kennen.
Kunnen we hier soja kweken?
Kunnen we de soja vervangen door andere bonen?
Het bonenproject is een samenwerking waarin verschillende bonenteelten uitgetest worden, op vlak van teelt, verwerkingsmogelijkheden en smaak.
Tempeh: binnenkort een aantal keer bestelbaar